• Zo sveta
  • Zdravá výživa
  • Stolovanie
  • Nápoje
  • Zaujímavosti
  • Gastronómia
  • Pozvánky
  • Katalóg reštaurácií
  • Zoznámte sa s novou stovkou najlepších slovenských vín

    Vydané 27. 6. 2012 o 9:50

    Po dvoch náročných dňoch, kedy odborná porota na čele s Františkom Lipkom degustovala najlepšie slovenské vína, poznáme tajničku: prestížnu stovku, ktorá je kvalitou hodná toho, aby poputovala na najbližší rok do Národného salónu vín SR v Pezinku.

    Po dvoch náročných dňoch, kedy odborná porota na čele s Františkom Lipkom degustovala najlepšie slovenské vína, poznáme tajničku: prestížnu stovku, ktorá je kvalitou hodná toho, aby poputovala na najbližší rok do Národného salónu vín SR v Pezinku.

    Výberová súťaž vín pre Národný salón vín SR prebiehala už siedmy krát. Dostať svoje výrobky medzi najlepšie slovenské vína nie je jednoduchá záležitosť. Tohto roku museli najskôr uspieť na niektorej z 19 nominačných súťaží a získať tam aspoň 84 bodov, teda zlatú alebo striebornú medailu. A takýchto vín bolo vyše 2 600. Do záverečného hodnotenia sa ale dostalo iba 418 vzoriek od 59 vinárov zo všetkých šiestich slovenských vinohradníckych oblastí. Potešiteľné je, že je to o 70 viac ako v minulom roku.

    Slovenský prísnejší ako medzinárodný

    „Ani to však nestačilo,” prízvukuje predseda poroty F. Lipka, známy enológ a inak aj veľvyslanec SR v Čiernej hore: „Do salónu sa môže dostať len to víno, ktorá splní ďalšie náročné kritéria a ešte aj výrobca ponúkne na predaj návštevníkom salónu najmenej 300 fliaš. Nie je to náhoda, pretože vyrobiť dobré víno minimálne v takomto objeme už ukazuje istú úroveň vinára. Náš systém hodnotenia je celkovo prísnejší ako podľa Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno. Každé víno obodovali dve nezávislé komisie, ktoré boli zostavené z erudovaných slovenských degustátorov. Pri tom sa odratúvalo najvyššie a najnižšie hodnotenie, čo zvyšuje objektívnosť súťaže. Vína, ktoré porota napokon vybrala, sú teda tým najlepším z najlepšieho, ako hovoria Francúzi: cremé du cremé.“

    Záujem zahraničných turistov

    Národný salón vín SR otvorili v roku 2006 v Pezinskom zámku. Doteraz tam zavítalo vyše 40 000 návštevníkov. Niektorí prichádzajú kvôli degustáciám, iní na prehliadku historických pivníc, väčšinu však zaujíma oboje. Viac ako polovicu návštevníkov tvoria zahraniční turisti z celého sveta. Záujem majú najmä o ochutnávku vín z typických slovenských odrôd. Najnovšiu stovku najlepších slovenských vín bude však možno ochutnávať a nakupovať až po 4. septembri 2012. Dovtedy je ešte šanca získať do svojej kolekcie niektoré vína z minuloročného hodnotenia. 

    Bol to vydarený rok

    Medzi hodnotenými vzorkami prevažovali vína z úrody roku 2011, ale v prípade najmä červených vín vytiahli vinári z archívu aj zásoby starších ročníkov.

    A aký bol ročník 2011 z pohľadu vinárov? Zatiaľ čo predchádzajúci ročník 2010 skloňovali ako mimoriadne nepriaznivý, minulý rok označujú naopak za mimoriadne vydarený. Zdravotný stav hrozna bol podľa nich výborný, väčšine oblastí sa vyhol aj ľadovec. Cukornatosť pri zbere sa pohybovala okolo 22 stupňov, pričom kyselín bolo tak akurát, priemerne 7-9 g/l. Vďaka krásnej, slnečnej jeseni bol ročník 2011 dobrý nielen pre biele, ale aj červené odrody. Úroda hrozna bola na úrovni dlhodobého priemeru, celková produkcia vína sa odhaduje na 400 tisíc hl.

    Prezident Zväzu výrobcov hrozna a vína Ľubomír Vitek na konto ročníka 2011 dodáva „Vína, a to najmä biele, sa vyznačujú sviežou arómou a iskrivou chuťou, výrobcovia dokázali z hrozna dostať doslova to najlepšie. Vína prekvapia svojím odrodovým charakterom a príjemnými kyselinami, sú to svieže a iskrivé moky, ktoré sa stávajú už značkou nášho regiónu. Ružové vína zasa prekvapujú svojou mohutnou farbou, sviežou a plnou chuťou.“

    Krajina bielych

    Vína sa hodnotili v ôsmich kategóriách: biele tiché suché, tiché biele polosuché a polosladké, prírodne sladké, šumivé, tokajské, tiché ružové suché, polosuché a polosladké, červené tiché suché, tiché červené polosuché a polosladké.

    Zatiaľ čo v minulom šiestom ročníku súťaže sa paradoxne do salónu vín prebojovalo viac červených vín ako bielych, v tomto ročníku je to naopak. Slovensko je stále krajinou bielych vín a  potvrdzujú to aj dlhodobé štatistiky salónu.

    Najúspešnejší sú Mrva&Stanko

    Pohľad na tabuľku stovky najlepších slovenských vín 2012/2013 prezrádza, že najúspešnejším vinárstvom je Víno Mrva&Stanko z Trnavy s desiatimi vínami. Len o jedno menej tam bude mať ďalší známy výrobca – Karpatská perla zo Šenkvíc manželov Šebovcov. Tretím najúspešnejším výrobcom je vinárstvo Janoušek z Pezinka so siedmimi vínami v stovke. 

    Český šampión je z Valtíc

    Mať prestížnu expozíciu najlepších vín v podobe národného salónu nie je vo svete bežné. Podobnú inštitúciu a nominačnú súťaž ako Slovensko majú ale aj v susednom Česku. Tam sa stal Šampiónom pre rok 2012/2013 Ryzling vlašský 2009, výber z hrozna, z vinárstva Vínne sklepy Valtice.

    100 vín pre Národný salón vín SR 2012

    (výsledky sú zoradené abecedne podľa výrobcov)

     

    Kategória Odroda/názov Ročník Prívlastok Výrobca
    tiché červené suché Svätovavrinecké 2011 neskorý zber Agro - Movino, s.r.o.
    tiché červené polosuché, polosladké Frankovka modrá 2011 bobuľový výber Agro - Movino, s.r.o.
    tiché červené polosuché, polosladké Don Velder 2011 akostné značkové Agro - Movino, s.r.o.
    tiché biele polosuché polosladké Devín 2011 hrozienkový výber Agro - Movino, s.r.o.
    šumivé vína Lipovina sekt 2010 kabinet ELESKO a.s.
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Frankovka modrá rosé 2011 výber z hrozna ELESKO a.s.
    prírodne sladké vína Rulandské biele 2011 ľadové víno Food Farm s.r.o.
    tiché červené suché Frankovka modrá 2011 neskorý zber Food Farm s.r.o.
    tiché biele suché Rulandské biele 2011 neskorý zber František Packa
    tiché biele polosuché polosladké Tramín červený 2009 bobuľový výber Chateau Modra a.s.
    tiché biele polosuché polosladké Tramín červený 2009 bobuľový výber Chateau Modra a.s.
    tiché červené suché Neronet 2011 neskorý zber Chateau Modra a.s.
    tiché červené suché Dunaj 2009 bobuľový výber Chateau Modra a.s.
    tiché biele polosuché polosladké Devín 2011 výber z hrozna Chateau Modra a.s.
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Cabernet sauvignon rosé 2011 neskorý zber Chateau Modra a.s.
    tokajské vína Tokajský výber 6 putňový 2003 tokaj Ing. Jaroslav Ostrožovič
    tiché červené suché Cabernet sauvignon 2009 výber z hrozna Ing. Matej Blaško - Baburka
    tiché červené suché Cabernet sauvignon 2009 výber z hrozna Ing. Matej Blaško - Baburka
    tiché biele polosuché polosladké Tramín červený 2011 výber z hrozna Janoušek s.r.o.
    tiché biele suché Rizling rýnsky 2011 neskorý zber Janoušek s.r.o.
    tiché červené suché Retro 11 2011 výber z hrozna Janoušek s.r.o.
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Cabernet sauvignon rosé 2011 neskorý zber Janoušek s.r.o.
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Cabernet sauvignon rosé 2011 výber z hrozna Janoušek s.r.o.
    tiché červené suché Cabernet sauvignon barrique 2006 výber z hrozna Janoušek s.r.o.
    tiché červené suché Cabernet sauvignon 2011 bobuľový výber Janoušek s.r.o.
    tiché biele suché Sauvignon 2011 akostné Juraj Zápražný
    tiché biele suché Rizling rýnsky 2011 výber z hrozna Juraj Zápražný
    prírodne sladké vína Cabernet sauvignon rosé 2011 ľadové víno Juraj Zápražný
    tiché biele suché Rizling vlašský 2011 víno s chráneným označením pôvodu Karpatská perla s.r.o.
    tiché červené suché Pinot noir - Rulandské modré 2009 výber z hrozna Karpatská perla s.r.o.
    prírodne sladké vína Pálava 2009 slamové víno Karpatská perla s.r.o.
    tiché biele suché Muškát moravský 2011 víno s chráneným označením pôvodu Karpatská perla s.r.o.
    tiché biele suché Muller - Thurgau 2011 chop Karpatská perla s.r.o.
    tiché červené suché Frankovka modrá 2009 neskorý zber Karpatská perla s.r.o.
    tiché červené suché Frankovka modrá 2011 výber z hrozna Karpatská perla s.r.o.
    tiché biele suché Devín 2011 výber z hrozna Karpatská perla s.r.o.
    tiché červené suché Alibernet 2009 výber z hrozna Karpatská perla s.r.o.
    prírodne sladké vína Rulandské biele 2011 ľadové víno Ladislav Trnovec
    tiché biele suché Rulandské šedé 2011 výber z hrozna Malokarpatská vinohradnícka spoločnosť, a.s.
    tiché červené suché Zweigeltrebe 2011 výber z hrozna Martin Pomfy - Mavín
    tiché biele suché Muller - Thurgau 2011 akostné Martin Pomfy - Mavín
    tiché biele suché Chardonnay 2011 neskorý zber Martin Pomfy - Mavín
    tiché červené suché Cabernet sauvignon 2011 bobuľový výber Martin Pomfy - Mavín
    tiché červené suché Zweigeltrebe 2011 neskorý zber Miroslav Dudo - VMD
    tiché červené suché Cabernet sauvignon 2011 neskorý zber Miroslav Dudo - VMD
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Cabernet sauvignon rosé 2011 neskorý zber PD Mojmírovce
    tiché biele polosuché polosladké Sauvignon 2011 výber z hrozna Pivnica Radošina s.r.o.
    tiché červené suché Dunaj 2011 výber z hrozna Regia TT s.r.o. - Pivnica Orechová
    tiché červené suché Rulandské modré 2011 akostné Réva Bojničky, a.s.
    tiché červené suché Frankovka modrá 2009 akostné SANVIN, s.r.o.
    tiché červené suché Alibernet 2009 neskorý zber SVV a.s.
    prírodne sladké vína Devín 2011 hrozienkový výber Šintavan s.r.o.
    tokajské vína Tokajský výber 6 - putňový 2003 tokaj Tokaj co., s.r.o.
    tokajské vína Tokajská výberová esencia 2003 tokaj Tokaj co., s.r.o.
    tiché červené suché Tereziánska frankovka 2007 akostné značkové Villa víno Rača a.s.
    tiché červené suché Rulandské modré 2011 výber z hrozna Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
    tiché červené suché Dunaj 2011 výber z hrozna Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
    tiché červené suché Alibernet 2011 neskorý zber Vinárske závody Topoľčianky, s.r.o.
    tiché biele suché Rulandské biele 2011 výber z hrozna Vinárstvo Dubovský - Grančič
    tiché červené suché Dunaj 2011 výber z hrozna Vinárstvo Durdovanský
    tiché biele suché Tramín červený 2011 výber z hrozna VINIDI s.r.o.
    tiché biele polosuché polosladké Rulandské biele 2011 výber z hrozna VINIDI s.r.o.
    tiché biele polosuché polosladké Chardonnay 2011 výber z hrozna VINIDI s.r.o.
    tiché biele polosuché polosladké Devín 2011 výber z hrozna VINIDI s.r.o.
    tiché biele suché Rulandské biele 2011 výber z hrozna Vinkor - Ing. Vršek Ján
    tiché červené suché Redlefrod 2011 akostné značkové Vinkor - Ing. Vršek Ján
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Cabernet sauvignon rosé 2011 neskorý zber Vinkor - Ing. Vršek Ján
    tiché biele suché Tramín červený 2011 výber z hrozna Vínne pivnice Svätý Jur s.r.o.
    tiché červené suché Camelot 2011 akostné značkové Vínne pivnice Svätý Jur s.r.o.
    tiché červené suché Frankovka modrá 2011 neskorý zber Víno - Masaryk s.r.o.
    tiché biele suché Rizling rýnsky 2011 výber z hrozna Víno DIOUS, s.r.o.
    tiché biele polosuché polosladké Devín 2011 bobuľový výber Víno DIOUS, s.r.o.
    tiché červené suché Alibernet 2011 neskorý zber Víno Hubinský, s.r.o.
    tiché červené suché Vinum I (Dornfelder) 2009 akostné značkové Víno Matyšák s.r.o.
    tiché biele suché Sauvignon 2011 výber z hrozna Víno Matyšák s.r.o.
    tiché biele suché Muller - Thurgau 2011 neskorý zber Víno Matyšák s.r.o.
    tiché biele suché Chardonnay - Sauvignon 2011 neskorý zber Víno Matyšák s.r.o.
    tiché biele suché Veltlínske zelené 2011 neskorý zber Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché biele suché Sauvignon 2011 výber z hrozna Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché biele suché Rulandské šedé 2011 výber z hrozna Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché biele suché Rizling vlašský 2011 výber z hrozna Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché biele suché Rizling rýnsky 2011 výber z hrozna Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché biele suché Pinot blanc 2011 neskorý zber Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché biele suché Chardonnay 2011 výber z hrozna Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché červené suché Frankovka modrá 2011 výber z hrozna Víno Mrva Stanko a.s.
    tiché červené suché Cuvée Cabernet sauvignon Frankovka modrá Merlot 2009 akostné značkové Víno Mrva Stanko a.s.
    prírodne sladké vína Cabernet sauvignon rosé 2011 bobuľový výber Víno Mrva Stanko a.s.
    šumivé vína Sekt Pálffy
    akostné šumivé víno Víno Nitra, s.r.o.
    šumivé vína Sekt brut
    akostné šumivé víno Víno Nitra, s.r.o.
    šumivé vína Sekt brut
    akostné šumivé víno Víno Nitra, s.r.o.
    tiché biele suché Veltlínske zelené 2011 neskorý zber Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Svätovavrinecké 2011 neskorý zber Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa
    tiché biele suché Rizling vlašský 2011 neskorý zber Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa
    tiché biele suché Rizling rýnsky 2011 neskorý zber Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa
    tiché biele suché Chardonnay 2011 neskorý zber Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa
    tiché červené suché Dunaj 2011 výber z hrozna Vinohradníctvo Pavelka a syn s.r.o.
    tiché biele suché Chardonnay 2011 výber z hrozna VINS, s.r.o.
    tiché biele suché Devín 2011 výber z hrozna VINS, s.r.o.
    tiché ružové suché, polosuché a polosladké Cabernet sauvignon rosé 2011 neskorý zber VINS, s.r.o.
    tiché červené suché Dunaj 2011 víno bez zemepisného označenia pôvodu Žitavské vinice

     

    Jana Janků

    Ďalšie novinky

    Vychutnajte si najlepšie pivo na svete.

    Značka Krušovice triumfovala víťazstvom na prestížnej svetovej súťaži World Beer Awards (WBA), ktorá sa už tradične koná každoročne na jeseň vo Veľkej Británii za účasti odborníkov z celého sveta. (Inzercia)

    Kuchyňa Hotela Zochova chata – sobáš tradície s modernou

    Už viac ako 80 rokov je Zochova chata v Malých Karpatoch populárnym výletným miestom, a to nielen pre Bratislavčanov. Po rokoch útlmu je opäť v svojej plnej, ba ešte lepšej kondícii. Aj zásluhou skvelej kuchyne. (Inzercia)

    Hlavné správy

    AKTUALIZOVANÉ 13.40

    Pre hráčov bol diktátorom, v hokeji však spravil Tichonov revolúciu

    Tichonov bol symbolom dlhoročnej zlatej éry hokeja v Sovietskom zväze. Zomrel v pondelok 24. novembra.

    KOMENTARE.SME.SK

    Cynická obluda: Vzťah k Širokému

    Utajený spoluvlastník zdravotnej poisťovne? Lacné vtipy na úrovni ich autora.

    KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

    Spoplatnený obsahPostoj ku Guantánamu koriguje proruskú úchylku premiéra

    Fico preukázal prijatím väzňov guráž, USA tak jeho prešľapy prehliadajú.

    TECH.SME.SK

    Google testuje svoje vlastné Piano, zamykať nebude

    Zaplatíte dolár, dva alebo tri mesačne a weby sa vám budú zobrazovať bez reklám.